Zornitza Family Estate

с. Зорница, гр. Мелник

Бутикова винарна
Мелнишка област
От фермата до трапезата
Подходящо за семейства
Винотерапия и хидротерапия

0/5

1 2 3 4 5

(0 клиентски отзива)

Винарна
ЕКО ферма
Активности
Отзиви

Лозя и вино

Историята на нашата изба започва през 2011 г. със засаждането на 50 декара лозови масиви на хълмовете около имението. Доминиращият сорт е Сира в компанията на още 17 местни и класически червени сорта. Освен задължителните Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, отглеждаме Гренаш, Марселан, Сензо, Пети Вердо, Мавруд, Санджовезе и други по-малко популярни сортове, характерни за долината на р. Рона и централна Италия. Регионът е представен с традиционните Широка мелнишка лоза, Мелник 55 и Мелнишки Рубин.

Възрастта на лозите варира от една до 5-6 години, имаме и по-стари насаждения с Широка мелнишка лоза – на 10 и повече години. Почвите са пясъчни и пропускливи. Масивите са засадени на склонове за още по-добра пропускливост и по-добър слънчев аспект. Гроздоберът започва в средата на август и продължава до края на октомври, а целият производствен процес е ръчен.

Винарна Зорница е най-малката и бутикова в България - годишно се бутилират едва около 20 хиляди бутилки, предназначени за консумация и продажба изключително само в имението, като минимални количества се изнасят в световно знакови ресторанти и частни колекции.

Резервирайте дегустация

Ферма и градина

Уникалният вкус на гроздето и внимателно подбраните продукти, отгледани с любов и опит в екофермата на „Семейно имение „Зорница““, ще очарова всички, които обичат да съчетават добрия вкус с автентични преживявания сред природата. По време на посещението си ще имате възможност да се докоснете до философията на имението, в която земята, лозята и виното са свързани в едно цялостно преживяване.

За около два часа с високопроходим автомобил или електрическо „бъги“ и екскурзовод можете да посетите лозята и винарната на имота, като се запознаете с процеса по отглеждане на гроздето и създаването на вината. Обиколката разкрива връзката между природата, тероара и майсторството във винопроизводството, а преживяването може да бъде допълнено с дегустация на място сред истинските вкусове и аромати на региона.

Опазването на природата и хармонията с нея са в основата на екологичните практики в имението, което само добива вода и произвежда ток от слънчеви панели, не използва торове и замърсители и се грижи за биоразнообразието. Този устойчив подход се отразява и във винопроизводството, където уважението към земята, чистата среда и естественият ритъм на природата са водещи принципи. Ангажиментът за екологична съобразност тук не е просто практика, а дълбоко вкоренена етика.

Спортни занимания

За почитателите на активностите на открито винарната на „Зорница“ предлага различен начин да се насладят на природата, лозята и характерния облик на Мелнишкия регион.
Разходките сред лозовите масиви около избата са подходящи за гости, които търсят движение, чист въздух и връзка с природата. Те дават възможност да се усети духът на местността, да се разгледат хълмовете, върху които се отглежда гроздето, и да се опознае тероарът, който стои в основата на вината на „Зорница“.

Любителите на по-динамичните преживявания могат да съчетаят активното време навън с посещение на избата и дегустация на вина. Така спортното занимание се превръща в цялостно винено преживяване — с движение сред природата, красиви гледки към лозята и възможност за запознаване с процеса по създаване на вината.

Това е подходящ избор за всички, които искат да съчетаят леката физическа активност с опознаване на местните сортове, винената култура и автентичната атмосфера на винарната.

Винени дегустации и маршрути

Избите от региона разполагат с чудесна карта, на която освен винопроизводителите са отбелязани и културните забележителности.Отлично оборудвани и отдадени на високото изкуство в производството на вино, местни винарни смело експериментит както с традиционните, така и с класическите сортове грозде. Всички изби са достъпни в рамките на до 30 минути път от Zornitza Family Estate, а при ваше желание посещения и винени дегустации могат да се организират от рецепцията на имението.

Пясъчни пирамиди

В близост до град Мелник се намират Мелнишките пирамиди, които са обявени за природна забележителност с Указ №156 от 11 април 1978 г. Те са уникално природно образувание, което привлича туристи от цял свят. Смята се, че сегашният вид на пирамидите е причинен от ерозията на глинестата почва.

Мелнишките пирамиди са в процес на оформяне и с течение на времето техният вид и форма се променят. Освен формата на пирамида, пясъчните образования имат формата на гърбици, шишарки, игли и др. Височината на пирамидите достига до 100 м. Характерно за Мелнишките пирамиди е, че наклоните са пясъчни, на някои места са напълно вертикални, а по върховете им растат широколистни растения и трева.
Най-доброто място за наблюдение на пясъчните пирамиди, особено отблизо, е от билото на планината в близост до Роженския манастир. Оттук се открива гледка към целия регион.

Манастирът

Стенописите в храм „Рождество Богородично“ са организирани в четири зони. Горната зона включва христоматийни цикли: чудесата на Христос в олтара, Великите празници, Страданията Христови и Петдесетницата в храма.

Под него се намира редът със сцените от Възнасянето на Богородица и от нейния живот, което е необичайно, но не и необяснимо, като се има предвид, че манастирът е посветен на Божията майка.

Следва фриз от медальони с изображения на мъченици, а на най-долния ред са изобразени фигури на светци в цял ръст, сред които двама местни мъченици от Йоанина. Същият екип от иконописци е работил и в параклиса „Свети безсребърници Козма и Дамян“.

Ханджи Благо

Посещението в семейния ресторант на ханджи Благо – „Роженски хан“, е изненадващо приятна среща с миналото. „Ресторант“ едва ли е най-точното определение, но със сигурност става дума за чиста и вкусна храна, която е изцяло домашна и носи традиция.

Кордопуловата къща

Дневната е с два реда прозорци, общо 12. Горният ред е смесица от венециански и ориенталски стил, а долният е типично български от епохата на Възраждането. Стаята гледа към четирите посоки на света. Таванът е богато украсен — в средата е слънцето, а дванадесетте геометрични фигури в края символизират дванадесетте апостоли и дванадесетте месеца в годината.

Над гардеробите с барокова боя са изобразени гроздове от различни сортове. Средната стая, малката, наричали кьошка. Там домакините посрещали гости на чаша кафе. Там се нареждали и музикантите — понякога в къщата е свирила част от Виенската филхармония. По това време Мелник е отлично развит търговски и културен център.

В спалнята витражите са в няколко стила, таванът е с български, гръцки, турски и ориенталски мотиви. Камината е под формата на минаре, върху което има православен кръст — символ на мирното съжителство на етносите, населявали района по това време.

Мистична енергия и пророчества

Рупите е живописна местност, смятана за свято място, обгърнато от мистична атмосфера. Тя е свързана с пророчицата Баба Ванга – наричана „българския Нострадамус“, и носи на всеки посетител богат енергиен заряд.

Разположена е на брега на река Струма, в източното подножие на вулканичния хълм Кожух, само на 10 км от Петрич. В Рупите се намира храмът, построен от Ванга – „Света Петка Българска“, който е място за поклонение на хиляди вярващи. Множество посетители идват всяка година на това вълшебно място, за да се поклонят в храма. Той е изграден като галерия и в него могат да се видят нестандартни икони, нарисувани от известния художник Светлин Русев.

В двора на храма се намира гробът на пророчицата, където вярващите се молят за спасение. Наблизо се намира и скромната ѝ къща, в която Ванга прекарва последните си години. Всеки, който някога е посещавал това място, го определя като малко райско кътче.

Наоколо има термални води с температура до 75°C, както и малки горещи езера, пълни с лечебна кал. Според пророчицата именно във вулканичните възвишения Кожух се крие ключът към разгадаването на древното минало. В непосредствена близост се намират и руините на един от най-големите древни градове – Хераклея Синтика, основан през IV в. пр. Хр.

Привлекателни алтернативи

Пътуването с балон с горещ въздух е опция, която трябва да резервирате предварително. Един ден на брега на морето в Халкидики, Северна Гърция, или разглеждане на забележителности и пазаруване в Солун е приятна възможност – разстоянието по магистралата е само около 100 км.

Целодневното каране на ски от декември до май по пистите за Световната купа също е привлекателна алтернатива: семейно имение „Зорница“ се намира само на час и половина път от зимния курорт Банско в Пирин планина.

Много ентусиазирани гости на имота организират през втората половина на април/първата половина на май каране на ски до обяд в Пирин планина и плуване следобед на най-близкия плаж в Халкидики, което е малко изморително, но като се комбинират двете дейности, удоволствието е гарантирано.

Банско е известен с храната и фолклора си, а Солун и Кавала в Северна Гърция са пълни с чар и история, като не бива да се подценява посещението на гръцка винарна по пътя.